Ingrediënten:
1 grote ui
2 teentjes knoflook
500 gram spruiten
2 wortelen
100 gram baconreepjes
1l groentebouillon
3 laurierblaadjes
Bereidingswijze:
Snijd de ui, de knoflook en de wortelen in grove stukken. Maak de spruiten schoon. Doe alles in een grote kookpot en voeg de groentebouillon met de laurierblaadjes toe. Breng aan de kook en laat gedurende 20 minuten op een zacht vuur koken. Haal de laurierblaadjes eruit en mix de soep. Nadien kan je de baconreepjes toevoegen en laat 5 minuten op het vuur staan.
Smakelijk!